Texte
Dans les pas de
François Prely
Nous sommes au début des années 80. François Prély est un homme animé par sa curiosité, et un esprit d'entrepreneur. Il aime les relations humaines solides, basées sur la confiance et le respect.
C’est dans cet esprit qu'il imagine un premier concept de restauration rapide, inspiré de ses voyages aux Etats Unis.
Le premier Patàpain ouvre à Bourges en 1986, dans une ancienne station service en périphérie de ville.
C'est pour l’'époque une petite révolution d'avoir réuni au même endroit du pain frais, des sandwiches et quelques places assises, avec un accès facile pour stationner en voiture.
La même année, il ose un autre concept de centre-ville, conjuguant burger et briocherie : Packman est né.
